omelete com espinafres

Parece que desta vez comecei com mais vontade o caminho para a perda de peso.
Vou descobrindo novos produtos, repetindo refeições é certo, mas não tenho desistido.
Não faço nada forçado, a não ser beber água, isso é que não consigo, se beber 0.5lt de água por dia para mim já é uma vitória.
A repetição das omeletes, vai provavelmente ser uma constante, é rápido, é só juntar os ingredientes que há por casa e sai sempre diferente.
Fica mais uma esta com espinafres, cogumelos e azeitonas as rodelas.

por norma é ao jantar acompanhado com salada ou legumes cozidos.

É fácil de fazer, por isso não coloco receita, apenas uma nota escaldei os espinafres em água antes de juntar aos cogumelos para saltear.