Delicia chocolate com sabor a caramelo (Tentativa de ..)

Ando mais desaparecida, mas é porque realmente não estou a  fazer uma alimentação com novos sabores e diferente. Ando sem tempo e quando chego a casa é que decido o que vou fazer, como andamos numa de reeducação alimentar as vezes não sei bem o que fazer e acaba por ser sempre o mesmo, legumes cozidos com carne grelhada ou com peixe cozido.
Houve algumas refeições que fiz diferentes mas só me lembrei quando já estava a comer e sinceramente o cansaço é tanto que não me apeteceu levantar-me para ir buscar o tablet (shame on me), mas vou repetir algumas porque realmente souberam muito bem.
 Mas hoje volto com um pedido do filho mais novo, derrete-me o coração quando chega ao pé de mim e diz"
 - Mãe porque já não há bolachas nem panquecas em casa? e porque nunca mais fizeste bolo de chocolate para nós?"
Se para nós é difícil adquirir novos hábitos para os meus filhos ainda é mais complicado, o que me vai safando é que eles adoram bolachas de quinoa e de arroz , mas de vez em quando bate a saudade de uns docinhos, e por isso de coração derretido, e porque também de vez em quando não faz mal a ninguém lá saiu um bolinho de chocolate.(calórico, bem calórico)

Ingredientes:
1 tablete chocolate Nestlé dessert caramelo
5 ovos
50gr farinha
100gr açúcar
150gr manteiga

Preparação:
Na bimby colocar a borboleta com os ovos e o açúcar, vel. 3.5 tempo 3.30min. temp.37º, de seguida colocar de novo os mesmo tempo e velocidade mas sem temperatura. Entretanto no micro-ondas colocar o chocolate partido aos pedaços com a manteiga até derreter. deixar arrefecer um pouco e juntar ao preparado na bimby, envolver na vel. 5 20seg., juntar a farinha e envolver de novo 10seg. vel.5. Entretanto forrar uma forma redonda sem buraco, com papel vegetal e untar com manteiga, eu coloquei spray próprio para pastelaria, verter o preparado e levar ao forno pré-aquecido a 180ºdurante 8/10 minutos, o tempo depende muito dos fornos, no meu este tempo foi mais do que suficiente.

Este bolo deveria ficar tipo mousse no meio, mas como me esqueci dele no forno ficou tipo queijada mas não foi por causa disso que os miúdos não se deliciaram com ele...
Esta receita já é bem conhecida no mundo dos blogues culinários, aqui o que alterei foi o chocolate usado, normalmente é chocolate simples de culinária, eu não tinha em casa e acabei por usar este que se revelou uma boa surpresa, mesmo para simplesmente comer um quadradinho é muito bom.

bolo de iogurte

Aqui fica a receita do bolo de iogurte que usei aqui .

Ingredientes:
3x a medida do copo de iogurte de Açúcar
3x a medida do copo de iogurte de Farinha
1/2 medida de copo de iogurte com óleo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 iogurte de aroma
4 ovos
raspa de 1 limão
corante azul em gel

Preparação:
Na bimby com a borboleta colocada, coloque o açúcar e os ovos, temp.37º vel.3 1/2 , tempo 3,5minutos. Depois deste tempo repita mas sem a temperatura, (vel.3 1/2 durante 3,5 minutos).
Junte o iogurte misture durante alguns segundos na vel.3, de seguida junte o óleo e misture durante mais uns 30 segundos de seguida incorpore a farinha, o fermento e a raspa de limão e envolva tudo na vel. ,1  minuto.
Entretanto unte 2 formas redondas do mesmo tamanho.
Retire a massa da bimby e divida-a por 2 recipientes em partes mais ou menos iguais.
Em cada parte da massa coloque gotas de corante azul e mexa até ficar bem misturado na massa e obter a cor que deseja, no meu caso fiz dois tons de azul, logo a quantidade de corante foi diferente.
Passe as massas para as formas previamente untadas e leve a cozer em forno pré-aquecido a 180º.

Ansiosa....Encomenda de formas

Fiz a minha primeira encomenda aqui, andava a tanto tempo para o fazer e desta vez não escapou, claro que a promoção que estão a fazer ajudou muito a decidir, nesta altura não dava muito jeito gastar aquele dinheiro em formas e assim com a promoção sempre pude encomendar mais uma sem estragar o orçamento, apesar de ter sido difícil decidir quais escolher.

Desta vez vieram estas

                                                           Forma Bolo Xadrez

Torta canelada

Viravento

(imagens tiradas daqui)

Vou começar já a pensar em algumas receitas para testar...

Bolo simples

Adoro este bolo comia imensas vezes quando era criança e adoro-o. Não é um bolo xpto, mas o sabor é fantástico para quem gosta de canela.

Ingredientes:
1ovo
250gr açucar amarelo
250gr farinha
250gr leite
canela a gosto
Preparação:
Juntar tudo num recipiente e bater com a batedeira colocar em forno pré aquecido a 180º até cozer.
Eu fiz na bimby, coloquei o leite, açucar, farinha, ovo e a canela vel.4 ou 5 durante mais ou menos 30seg ou até verem que a massa não tem grumos.

Caracóis de Canela

Uma receita tão facil de se fazer e eu ainda não consegui faze-la como deve ser  de jeito a ficarem assim com uma massa fofinha....  Tá certo que me esqueci deles no forno, por isso estão neste tom queimado, mas tenho a certeza que vou conseguir o que quero.

Agua mole em pedra dura tanto bate até que fura, por isso...

Depois de queimarem

 

Bolo de limão e Chocolate

A preguiça a muito tempo que se instalou aqui por casa, apesar de me apetecer algo doce não queria ter trabalho então decidi comprar aquela massa de bolos já preparada que é só colocar no forno. Escolher foi outro dilema, pois apetecia-me chocolate mas o de limão tambem me parecia bem, óptimo nem vou decidir vai mesmo os dois.Chegada a casa untei a forma e coloquei as duas masssas dentro forma.
Aqui fica o resultado


Ficou bom pois o limão corta um pouco o doce do chocolate, acho que se fizesse só o de chocolate ficava muito enjoativo.