Salada de queijo fresco, abacate e camarão

O jantar era só para mim e não me apetecia estar com muito trabalho, depois de ver o que precisava de ser consumido com maior urgência, saiu uma saladinha bem simples e rápida de preparar

Ingredientes:
1 queijo fresco
miolo de camarão
1 abacate
bagas goji q.b
sal, pimenta azeite e vinagre de cidra q.b

Preparação:
A única coisa que deu mais trabalho foi escaldar o miolo de camarão, o resto foi  partir e descascar o abacate  lavar e partir o queijo fresco colocar num prato de servir, junatr o camarão as bagas goji e temperar a gosto.

Bulgur indiano com miolo camarão broculos e ovo

Para aproveitar um pouco de bulgur que tinha sobrado fiz este prato. Sei que não tem um aspeto convidativo, mas gostei do resultado. Foi rápido pois só foi cozer os bróculos, os ovos e dar um "entalão" no miolo de camarão.

Fica o registo

Ingredientes:

Bulgur

miolo de camarão

brócolos

ovos

caril e sal q.b.

Preparação:

Cozer os bróculos, os ovos e o camraão

Na wok juntar o camarão e o bulgur com um fio de azeite, depois de os bróculos cozidos juntá-los ao preparado e deixar cozinhar um pouco junte o caril conforme o seu gosto e um pouco de piripiri e envolva.

Retire do lume coloque num prato de servir  com os ovos por cima.