Bolos de aniversário

Pediram-me para fazer uns bolos de aniversário para uma criança de 11 anos, e queriam em números cobertos de pasta de açúcar, não fosse uma lesão na mão direita e a coisa até podia ter corrido melhor.
Um dos bolos foi este:
Pão de ló
Ingredientes:
2 1/2 chávenas de chá de açúcar
3 chávenas de farinha
6 ovos
1 chávena de óleo
1 chávena de leite
1 colher sobremesa de fermento em pó
raspa de 1 limão

Preparação
Separar as gemas das claras e bate-las em castelo, reservar.
Num recipiente juntar as gemas o açúcar e bater bem, juntar o óleo, tornar a bater bem, juntar  1 das chávenas de farinha e bater bem em cada adição, de seguida juntar o leite, e depois as 2 chávenas de farinha a raspa de limão e de seguida envolva as claras em castelo. Unte uma forma ou tabuleiro com margarina e farinha ( ou use spray próprio), leve ao forno pré-aquecido a 180º e deixe cozinhar até estar cozido, no meu forno é cerca de 35/40 minutos.

Este bolo rende bastante e fica bom para decorar com pasta de açúcar, pode também rechear com doce de ovos.  No meu caso recheei com recheio de leite condensado com cacau.

bolo de iogurte

Aqui fica a receita do bolo de iogurte que usei aqui .

Ingredientes:
3x a medida do copo de iogurte de Açúcar
3x a medida do copo de iogurte de Farinha
1/2 medida de copo de iogurte com óleo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 iogurte de aroma
4 ovos
raspa de 1 limão
corante azul em gel

Preparação:
Na bimby com a borboleta colocada, coloque o açúcar e os ovos, temp.37º vel.3 1/2 , tempo 3,5minutos. Depois deste tempo repita mas sem a temperatura, (vel.3 1/2 durante 3,5 minutos).
Junte o iogurte misture durante alguns segundos na vel.3, de seguida junte o óleo e misture durante mais uns 30 segundos de seguida incorpore a farinha, o fermento e a raspa de limão e envolva tudo na vel. ,1  minuto.
Entretanto unte 2 formas redondas do mesmo tamanho.
Retire a massa da bimby e divida-a por 2 recipientes em partes mais ou menos iguais.
Em cada parte da massa coloque gotas de corante azul e mexa até ficar bem misturado na massa e obter a cor que deseja, no meu caso fiz dois tons de azul, logo a quantidade de corante foi diferente.
Passe as massas para as formas previamente untadas e leve a cozer em forno pré-aquecido a 180º.

Bolo de aniversário

Apesar de cá por casa andarmos a mudar a alimentação, quando há aniversários das crianças há coisa que não mudam (pelo menos por enquanto).

A minha filha mais velha fez 8 aninhos (puxa o tempo passa a correr...), e já há 2 anos que ela me pede um bolo de mar e sereias, o meu jeito para modelar pasta de açúcar é nulo mas este ano dei a volta a questão, não modelei uma sereia mas um polvo e um peixe (e acho que não me saí muito mal) a sereia é que tem muitos promenores e não arrisquei, como tenho uma prima que trabalha muito bem com biscuit, pedi-lhe para fazer o topo do bolo e assim fica como recordação.

Apesar de não ter muito tempo adoro fazer estas coisas para os meus filhos.

E de receitas simples de bolo de iogurte e bolo de chocolate saiu estes bolinhos.

Os queques foram feitos com o que restou da massa do bolo de iogurte.

(queques de iogurte com corante azul)

(bolo de aniversário de chocolate em baixo e por cima bolo de iogurte com corante azul)

(o interior dos bolos)

( o topo do bolo feito em biscuit)

Para o post não ficar muito grande coloco as receitas na próxima publicação, e a foto do bolo completo.

Bolo de Aniversário da Filha

Mais um ano em que a minha filha fez-me o pedido para ser eu a fazer o bolinho de aniversário dela para levar para a escola para cantar os parabens com os amiguinhos. Claro que não podia recusar e o bolinho ficou assim

Não esta perfeito mas não sou nenhuma expert a trabalhar com pastas de açucar, ela gostou e isso para mim é o mais importante. Ela gosta tanto deste bolo que é igual ao do ano passado e quis outro igual para casa que ficou igual mas com saia cor de rosa. O bolo era um simples bolo de iogurte.