Salada de bulgur com nozes e goji

Não tem bom aspeto, eu sei,(mas a culpa também é um bocadinho da fotografa e porque são tiradas com o tablet.) mas as minhas refeições agora são assim...
Frutos secos, bagas goji, sementes , bulgur e legumes.
Adoro este tipo de "saladas".

A receita, nem há, é tudo aproveitamentos bulgur que sobrou, bróculos cozidos e colocar tudo na wook, juntar uma colher de carile outra de azeite aquecer retirar para uma taça , juntar goji , nozes e mistura de sementes.

Bulgur indiano com miolo camarão broculos e ovo

Para aproveitar um pouco de bulgur que tinha sobrado fiz este prato. Sei que não tem um aspeto convidativo, mas gostei do resultado. Foi rápido pois só foi cozer os bróculos, os ovos e dar um "entalão" no miolo de camarão.

Fica o registo

Ingredientes:

Bulgur

miolo de camarão

brócolos

ovos

caril e sal q.b.

Preparação:

Cozer os bróculos, os ovos e o camraão

Na wok juntar o camarão e o bulgur com um fio de azeite, depois de os bróculos cozidos juntá-los ao preparado e deixar cozinhar um pouco junte o caril conforme o seu gosto e um pouco de piripiri e envolva.

Retire do lume coloque num prato de servir  com os ovos por cima.

Bulgur com frango tomate e queijo fresco

Ainda na onda de experimentar novos sabores já utilizei a embalagem de bulgur.

Adorei!!!

Muito saboroso e versátil cheio de propriedades fantásticas, fibra, proteína e pobre em gordura saturada.

Uma refeição deliciosa e cheia de nutrientes, muito fácil de fazer.

Ingredientes
1 chávena de bulgur
2 chavenas de água quente
sobras de bife de frango cortado as tiras
1 queijo fresco magro
Preparação:
Num tacho coloque a água e deixe começar a ferver junte o bulgur sal e um fio de azeite deixe cozinhar cerca de 30 minutos. Tape o tacho e deixe ficar lá dentro mais 10 minutos.
Entretanto corte o frango as tiras o queijo fresco em cubos e o tomate.
Retire o bulgur do tacho coloque no prato juntamente com o frango, queijo e o tomate.
Está pronto a servir.

Pode variar juntando legumes ou servi-lo simples como se fosse arroz.