Salada de queijo fresco, abacate e camarão

O jantar era só para mim e não me apetecia estar com muito trabalho, depois de ver o que precisava de ser consumido com maior urgência, saiu uma saladinha bem simples e rápida de preparar

Ingredientes:
1 queijo fresco
miolo de camarão
1 abacate
bagas goji q.b
sal, pimenta azeite e vinagre de cidra q.b

Preparação:
A única coisa que deu mais trabalho foi escaldar o miolo de camarão, o resto foi  partir e descascar o abacate  lavar e partir o queijo fresco colocar num prato de servir, junatr o camarão as bagas goji e temperar a gosto.

salada com presunto e sementes

Cá em casa adoramos estas saladas e cada vez mais fazem parte das refeições.Os miúdos não gostam de rúcula, mas andam sempre a caça dos restantes ingredientes que normalmente são ovos de codorniz, o presunto e o queijo.

A base é quase sempre a mesma, rúcula, presunto fatiado, tomate e ovos de codorniz, depois mudamos o tipo de queijo, entre o feta, mozzarela e queijo fresco, acrescentamos sementes e frutos secos, nesta salada colocamos um mix de sementes próprias para saladas. 

Mas podem variar acrescentando azeitonas, atum ou frango desfiado milho,bulgur ou quinoa, etc e fazer desta salada um prato principal.

Ingredientes:
1 embalagem de rúcula
queijo feta
presunto fatiado
6 ovos de codorniz
2 tomates
1 colher sopa de mix de sementes
azeite, vinagre balsâmico e sal
Preparação:
Colocar os ovos a cozer, e entretanto abrir e lavar a rúcula, cortar o queijo feta, e o tomate em cubos.
Num prato ou saladeira colocar a rúcula, o tomate e o queijo.
Espalhar as fatias de presunto por cima e colocar os ovos cortados ao meio.
Temperar com azeite, vinagre balsâmico e umas pedrinhas de sal.
Misturar e colocar as sementes por cima.