Bolo de aniverário

O meu marido fez anos e confesso que o bolo foi feito um bocadinho a pressa, sem saber muito bem o que fazer e a pensar o que poderia fazer com o que tinha em casa e com as receitas que tinha guardadas de varias pesquisas da internet.
Eram quase 23h e ainda só sabia que ia ser bolo de chocolate, o preferido dos filhos, e o recheio? a decoração? abri o frigorifico e fiquei a olhar para ver se tinha algum tipo de inspiração. Vi os morangos e pensei "chocolate com morango, é sempre bom!!!" mas queria rechear o bolo com quê?
Lembrei-me de uma vez no blog piratinhapirir ver a receita de recheio de corneto de morango, ora bem era mesmo isso, conferi que tinha os ingredientes e mãos a obra.
Bela escolha, o recheio fica cor de rosa e  como era para o marido coloquei filipinos na bimby dei uns toques no turbo e cobri com os pedaços de bolacha e morangos. Ficou aprovadissimo, todos adoraram.
O bolinho ainda inteirinho

Aqui para se ver o interior

Caracois de canela II

Esta receita é muito simples de se fazer e rápida.

Ingredientes:
1 embalagem de massa folhada fresca
canela e açucar q.b
 bocadinho de leite
Preparação:
Desenrola-se a massa folhada e espalha-se o açucar e a canela calca-se com o rolo da massa para ficar bem preso na massa folhada. Depois enrola-se a massa folhada e pincela-se com o leite(eu usei leite mas pode-se usar a gema de ovo). Corta-se as rodelas com mais ou menos 2cm e leava-se ao forno até dourar.

Como fiz 4 doses experimentei espalhar dos dois lados a canela e o açucar e fica igualmente bom, mas claro um bocadinho mais calórico.

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 4 doses de caracois de canela para as auxiliares da creche e do jardim infantil

o inicio do bolo de anos do meu marido.

Na minha cozinha não se parou por quase uma noite.

Cherne assado no forno com batatas

O jantar hoje foi um peixinho assado no forno, era para ser feito da mesma maneira de sempre mas depois lembrei-me que podia variar um bocadinho nos sabores e variar os temperos.Por norma uso sempre colorau, louro sal para temperar o peixe mas ando a tentar mudar os sabores cá por casa então fiz assim:

Ingredientes:
1 Cherne
Batatas para assar
Cebola
Alho
Mistura de oregãos e tomate da Espiga
Sal
Preparação:
Num tabuleiro coloquei as cebolas cortadas em meias luas e o alho coloquei o peixe e salpiquei com a mistura de tomate e oregãos, reguei com um fiozinho de azeite e levei ao forno a assar. De seguida em outro tabuleiro coloquei tambem cebola cortada em meias luas coloquei as batatas cortadas em gomos  e temperei com a mistura de oregãos e tomate, sal e azeite. Foi ao forno até estarem cozinhadas.Acompanhei tambem com esparregado. Uma pequena mudança que alem de alterar o sabor o sabor final notei tambem que acabei por usar menos sal e menos gorduras.

E porque está quase...

FELIZ PÁSCOA

(imagem retirada da net)

e bons cozinhados...

Tarteletes de morango

Para dar mais uso a bimby decidi fazer estas tarteletes.
Ficaram deliciosas e foram muito fáceis de fazer.

Uma receita de massa Sablé do livro base da bimby.

1 embalagem de queijo mascarpone e morangos.

Faz-se a massa sablé e vai ao forno em formas de tarteletes. Enquanto isso lava-se os morangos e corta-se em pedaços.

Depois de as tarteletes estarem arrefecidas, bate-se o queijo mascrapone até ficar com um aspecto aveludado e recheia-se as tarteletes com pedaços de morango, queijo mascarpone e mais morangos. Fácil de se fazer e ainda mais facil de se comerem...

Especie de semifrio de pudim

Fui jantar a casa de uns amigos e fiquei de levar a sobremesa, não sabia o que fazer mas acabei por optar por utilizar uns pudins que não cheguei a usar na festa de anos da minha filha.
Encontrado o ingrediente, o que vou fazer? pois não queria lá chegar apenas com um pudim...
OK não cheguei só com o pudim mas arranjei uma solução, simples que me agradou.

Aqui fica a receita

Para a Base:

300gr de bolacha maria

90gr manteiga

Pudins:

Pudim  caramelo(usei BocaDoce)

Pudim  chocolate(usei Boca Doce)

Bolacha Maria

cafe expresso

Base:

Triturei as bolachas na bimby(ou noutro robo de cozinha) e depois juntei a bolacha, tornei a triturar

Colocar e calcar bem numa forma de aro amovivel levar ao frigorifico enquanto se faz os pudins.

Para os pudins:

Fazer os pudins conforme as instruções na embalagem.

Quando pronto verter para cima da base de bolcha feita previamente deixar arrefecer e levar ao frio, entretanto fazer um café para depois demolhar as bolachas e colocar por cima do pudim(quando este estiver já frio) e tornar a levar ao frio enquanto se prepara o outro pudim.

Quando o pudim estiver pronto verter por cima das bolachas, deixar de novo arrefecer e levar de novo ao frio até a hora de servir.

Podem fazer com outros sabores e mais camadas.

Eu decorei com bolacha ralada, e fiz esse desenho com intenção de participar num desafio da Boca Doce que está a decorrer aqui, o objectivo era fazer o sorriso que aparece nas embalagens da Boca Doce mas como não correu muito bem...fica para a proxima. ;)

Bolo Aniversário Minnie

Para os 6 aninhos da minha filha resolvi fazer um bolo da minnie. O bolo de cima é um simples bolo de iogurte recheado com ganache de chocolate e o de baixo é bolo de chocolate. Está simples mas ela ficou muito contente com o bolinho, e eu tambem...