segunda-feira, 18 de abril de 2016

Crepiocas doces

Aos fins de semana por aqui há uns lanches especiais, as crepiocas foram eleitas para preferidas.
Estas foram doces, o filho prefere versão salgada com queijo e chourição a filha come das duas.
A 1ª foi feita pelo marido para mim e eu tive de surpreender com a dele.

Para mim ele recheou com morangos iogurte grego(Lidl) e um pouco de mel.
A que fiz para ele foi recheada com iogurte grego, mel, manga cortada em cubos, e um misto de frutos secos(noz, pinhão, pistacho).
Agora a receita das crepiocas:

Ingredientes:(1 crepioca grande)
1 Banana
1 ovo
1 clara de ovo
1 colher de farinha de tapioca
canela q.b

Preparação:
Misturar tudo na liquidificadora, até obter uma massa homogénea.
Aquecer uma crepeira antiaderente, assim que tiver quente colocar a massa e deixar cozinhar de um lado e depois do outro. Retirar para um prato e deixar arrefecer um pouco , rechear com o que mais gostar. por ex. fruta, chocolate, iogurte e canela, etc.

sexta-feira, 15 de abril de 2016

Mistura de legumes com frango na Wok

Rápido, fácil e pouco calórico. Começo a adorar estas comidas.
Nem vou colocar a receita descrita, pois basicamente é pegar em legumes que tenham no frigorífico, cogumelos e saltear na wok, juntei frango cortado em strogonoff previamente cozinhado,
Juntei um resto de millet que tinha sobrado de uma outra refeição e quando tudo pronto "polvilhei" com varias sementes e bagas goji.


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quinta-feira, 7 de abril de 2016

"Crepizza"

A tentar fazer escolhas saudáveis acabamos por  descobrir algumas alterações que fazem diferença. Não se come mal apenas nos privamos de ingerir calorias extras e vazias.
Cá por casa descobrimos a farinha de tapioca, isenta de gluten  melhor do que as farinhas brancas e com as misturas certas, faz-se delicias na cozinha. Crepiocas doces e salgadas a pizzas fingidas foi o que já se fez por aqui.
Hoje fica a ideia de uma "pizza fingida". 




Ingredientes:
Massa
2c.sopa de farinha de tapioca
1 ovo
1 clara
Oregãos, sal alho em pó q.b.

"Recheio"
molho de tomate q.b
chouriço
queijo
azeitonas

Preparação:
Colocar todos os ingredientes para a massa no liquidificador e misturar durante uns segundos.
Entretanto aquecer a crepeira e untar com um bocadinho de azeite, tirar o excesso do azeite  com  um bocado de papel de cozinha, verter o preparado da massa e deixar cozinhar.
Ligar e pré-aquecer o forno a 180º.
Cozinhar a base da pizza na crepeira, quando estiver cozinhada, retirar para uma base de pizza que possa ir ao forno, e colocar os ingredientes do recheio por cima da base da pizza. Levar ao forno durante uns minutos até o queijo derreter e ficar crocante.
Os meus filhos adoraram e não notaram grande diferença, mas eles estão habituados já a esta massa.