quarta-feira, 24 de junho de 2015

Bolachas de quinoa com "guacamole"

Continuando numa de petiscos saudáveis(para os ataques de fome enquanto se prepara o jantar), mostro a minha versão de guacamole.
Eu sei que não tem muito bom aspecto mas para mim estava otimo,  o unico que provei soube-me tão mal que ponderei nem fazer em casa.
A receita foi bem simples comparada com o que encontrei na net

Ingredientes:
3 abacates
1/2 cebola
1 chalota
1 tomate sem sementes nem pele
pimenta, sal e sumo de lima q.b
coentros(não usei porque não tinha)

Preparação:
Descascar os abacates colocar na 123 e triturar( triturei demais ficou tipo creme).
Tirar a pele e as sementes ao tomate e cortar em cubos pequenos. fazer o mesmo a cebola e chalota.
Misturar tudo numa tigela e acrescentar o sumo de limas o sal e a pimenta até equilibrar o sabor.
Barrar uma bolacha de quinoa com o guacamole e desfutar.

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