Feliz Ano Novo

Desejo um bom Ano a todos, e que os vossos desejos se concretizem.

Espero que este ano eu consiga a minha organização pessoal, de modo a dar mais atenção aos meus "cantinhos", fazem-me muita falta, pois são a minha terapia.

Espero voltar breve e assiduamente.
Até...para o ano

Taças de Caramelo

Uma das sobremesas da festa de anos do meu marido, foram estas taças que retirem a ideia daqui , são deliciosas e muito faceis de preparar.

Bolo de aniverário

Fiz este bolo para o aniversário do marido.

A receita é o bolo Nega Maluca que ja publiquei aqui no blog. O recheio é de mascarpone com pedaços de morango e cobertura de leite condensado com chocolate e raspas de chocolate branco.

Fiz duas receitas do bolo, ficou enorme mas eu tenho a mania que nunca chega e joguei pelo seguro.

Folhados com canela e croissants chocolate

Tinha 2 embalagens de massa folhada no frigorifico a passar o prazo e tinha de lhes dar solução, então resolvi fazer uns folhadinhos de canela para acompanhar o cefé a seguir ao jantar e a minha filha pediu logo para fazer tambem com chocolate e assim resolvi fazer-lhe uns croissants com chocolate.
As receitas não tem nada de saber, abri a embalagem de massa folhada e coloquei canela e açucar por cima da massa, passei com o rolo da massa para ficar mais fxo a massa e depois enrolei para fazer o formato de um palmier. Na outra massa cortei triangulos barrei com nutella e enrolei.

Ficaram deliciosos, a massa mal cozida e ainda mornos. Delícia!

Queques - Nova variação

Estes queques são mesmo fantásticos, tornei a faze-los mas desta vez  rechei-os com nutella. Tambem ficaram deliciosos, Eu bem que tento fazer com outro recheio ams as crianças só me pedem com chocolate e eu, chocolatodependente assumida, não me importo nada de lhes fazer a vontade hihihi!

Aqui já prontinhos:

Adorei ficaram mesmo deliciosos.

Biscoitos

Foi a minha 1ª tentativa para fazer biscoitos com o dispara biscoitos que comprei numa promoção no lidl...

Não sairam muito bem, ainda não percebi se é falta de jeito minha ou se o dispara biscoitos não era grande. Sim não era, porque entretanto partiu-se e já não tenho dispara biscoitos.

Mas não vou desistir porque assim que puder vou comprar outro mas melhor.

Livro

Mais um livrinho que ocupa o pequeno espaço que ainda resta para colocar livros de culinária.

Mistura de Legumes com salmão grelhado

Este foi o meu almoço um dia destes e adorei.

Grelhei um lombo de salmão, enquanto isso salteei um bocadinho de mistura legumes chinesa e quando ficou pronta juntei um resto de arroz que tinha no frigorificotemperei com um bocadito de molho de soja.

Antes de tirar o salmão da grelha coloquei por cima uma mistura de ervas propria para peixes grelhados.

Esoube-me tão bem!!!

Bolo simples

Adoro este bolo comia imensas vezes quando era criança e adoro-o. Não é um bolo xpto, mas o sabor é fantástico para quem gosta de canela.

Ingredientes:
1ovo
250gr açucar amarelo
250gr farinha
250gr leite
canela a gosto
Preparação:
Juntar tudo num recipiente e bater com a batedeira colocar em forno pré aquecido a 180º até cozer.
Eu fiz na bimby, coloquei o leite, açucar, farinha, ovo e a canela vel.4 ou 5 durante mais ou menos 30seg ou até verem que a massa não tem grumos.

Esparguete com salsichas

Como é que uma receita tão simples pode criar tanta curiosidade numa criança.
A ideia vi aqui e fiz algumas alterações.
Eu usei salsichas de cocktail e não fiz refogado. Coloquei a massa numa panela com água a cozer e depois acrescentei um bocadinho de polpa de tomate só para dar mais sabor.
Aqui ficam as fotos

pergunta da filha"Oh mãe como é que o esparguete entrou dentro da salsicha?"
Super fácil de fazer é só enfiar as salsichas no esparguete ainda cru e depois levar a cozer. Da próxima vez a minha filha vai descobrir como é que aconteceu aquele milagre do esparguete passar por dentro da salsicha...

Salada de Atum

Adoro comer saladas e como vou almoçar a casa é o mais fácil e rápido de preparar, esta aqui foi feita com mistura de alfaces  e juntei atum, ficou simples mas soube muito bem.

Focacia

Comprei uma base de focacia no Continente, andava com imensa vontade de experimentar, mas o resultado não foi aquele que eu mais ansiava. Pensei que ia ficar fofa e alta mas não, ficou mais estaladiça do que fofa.

esta experiência foi antes de ter a bimby. Agora tenho uma receita da massa para se fazer na bimby, saiu numa das revistas da Bimby e vou tentar de novo.

Quanto aos ingredientes que utilizei nesta foi muito simples, reguei a massa com um bocadinho de azeite, coloquei rodelas de azeitonas chouriço e polvilhei com alecrim. Ficou saborosa pena não ter ficado mais alta e fofa.

Rissoto de Cogumelos - Bimby

Há um tempo atrás fiz rissoto pela 1ª vez. Fiquei um bocado desiludida, ou a receita não era a melhor ou não gosto mesmo de risotto.
aqui fica a prova e a receita é a que vem o livro base da Bimby

pois bem sei nem bom aspecto tem. Mas não vou desistir ainda vou tentar outra receita e vamos ver como corre.

Mais livros

Este livro já comprei a algum tempo, gostei da compra mas ainda não experimentei nenhuma receita

 Esta agenda oferceram-me no natal, fiquei um bocadito desiludida, apesar de me dar jeito pensei que tivesse receitas originais e ja conhecia a maior parte delas...

 Esta adorei mesmo, o marido foi um simpático e esteve atento. Tem ótimas dicas e receitas muito práticas

 Este livro ttem receitas simples e muito praticas, optimo para o dia a dia

 Não me podia escapar este quem conhece o blog da gasparzinha sabe que é um livro com receitas fantásticas

Agora é começar a dar-lhes uso e colocar receitas bem boas aqui....

Queques deliciossos

Boa Tarde,
 Hoje deixo-vos uma receita de queques deliciosa e versátil, infelizmente não encontro o blogue de onde tirei a receita, pois eles são tão bons e faceis de preparar que tenho imensa pena de não deixar a fonte, mas se alguem souber, please informem-me para eu dar os devidos créditos.Já encontrei AQUI
Ingredientes:
220gr de farinha com fermento
90gr óleo vegetal
130gr leite
170gr açucar
1 ovo levemente batido
1colher chá extrato baunilha

Pré-aqueça o forno a 180º . Preparar as formas de queques(eu usei formas de silicone).
Colocar todos os ingredientes no copo da bimby e programar 20segundos velocidade 4.
Levar ao forno cerca de 15/20 min. ou até estarem douradinhos.

Eu coloquei umas pepitas de chocolate dentro das formas mas pode-se colocar na massa e depois programar 20-30seg. colher inversa vel.1.
Exemplos de recheio: framboesas, chocolate branco, banana, maçã ralada

São deliciosos, ficam tão fofinhos que nem imaginam. no mesmo dia comeram-se todos, os miudos adoraram....

Alheira de peru com ovo e grelos

Fiz a alheira de peru no forno e não acrescentei gordura nenhuma e os grelos foram só cozidos.

Uma refeição nada leve mas apetecia-me tanto. Apesar de tudo reduzi um bocadinho de nada na gordura(acho eu), pois a alheira é de peru e não usei mais gordura...

Bolo de Aniversário da Filha

Mais um ano em que a minha filha fez-me o pedido para ser eu a fazer o bolinho de aniversário dela para levar para a escola para cantar os parabens com os amiguinhos. Claro que não podia recusar e o bolinho ficou assim

Não esta perfeito mas não sou nenhuma expert a trabalhar com pastas de açucar, ela gostou e isso para mim é o mais importante. Ela gosta tanto deste bolo que é igual ao do ano passado e quis outro igual para casa que ficou igual mas com saia cor de rosa. O bolo era um simples bolo de iogurte.

Livros

Já tenho a algum tempo estes livros, mas nunca coloquei aqui têm receitas praticas e faceis de executar. A minha coleção aumentou nos ultimos tempos e vou colocá-los aqui.
Aqui ficam os 1ºs, são da Mafalda Pinto Leite

 Este é já um bestseller que já toda a comunidade de blogues gastronómicos conhece da excelente cozinheira Joana Roque do blog http://www.paracozinhar.blogspot.com/ 

Hoje quando visitava o blog li a excelente noticia que vai ser editado um novo livro podem ver em pre- venda aqui , de certeza que vai ser outra agradavel surpresa.
 Os outros livros ainda tenho de tirar foto, mas tambem são bons... Só tenho pena de não conseguir fazer mais receitas dos mesmos....